广东油果的做法

广东油果有多种做法，以下提供几种常见的制作方法：

1. 客家炸油果

材料：

面粉

红糖

芝麻

茶油（或花生油）

甘蔗水

纯净水

步骤：

1. 将红糖与水煮滚，加入少量芝麻，与面粉一起搓匀，直至可以捏成固定形状的面粉团。

2. 准备油锅，倒入适量油，火势不宜过旺，以免油果炸焦。

3. 油温适宜后，将面粉团逐个放入油中，待其浮出油面且油干燥后，用漏勺捞出，滴干油后盛入瓶内保存。期间需不断拨弄，防止粘连。

2. 糯米粉炸油果

材料：

糯米粉

白糖

芋泥或花生酱

步骤：

1. 将糯米粉倒入盆中，加水和成光滑面团。

2. 将面团分成剂子，每个剂子搓成球体后按压成饼状，包入芋泥或花生酱，捏成三角形。

3. 锅中加油，烧至微起泡泡后转中火，放入油果炸至金黄即可。