菠萝丁做法
菠萝丁的做法有多种，以下提供几种不同的做法：
菠萝丁炒牛肉丁
准备材料
菠萝去皮，切成小丁。
牛肉丁加入生抽、陈醋、蚝油、淀粉和少许盐，搅拌均匀后腌制20分钟。
腌制菠萝丁
菠萝丁放入碗中，加入少许盐和黑胡椒粉，抓匀后腌制5分钟，沥干水分备用。
炒制
热锅凉油，油温热至七成左右，放入腌制好的牛肉粒，煎至两面金黄，盛出备用。
锅中留底油，放入沥干水分的菠萝丁，翻炒至变软。
将煎好的牛肉粒重新倒入锅中，与菠萝丁一起翻炒均匀，让牛肉粒充分吸收菠萝的酸甜味道。
出锅
炒好的菠萝牛肉粒撒上适量的黑胡椒粉，再次翻炒均匀即可出锅。
菠萝丁炒蔬菜
准备材料
菠萝去皮，切成小丁。
胡萝卜、黄瓜、土豆切丁备用。