网红排骨做法

蜜汁排骨

食材：排骨、柠檬、蜂蜜、姜、葱、料酒、蒜末、生抽、叉烧酱、蚝油、柠檬汁。

步骤：

1. 焯水去腥：将排骨冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，再煮2-3分钟，捞出排骨，用清水冲洗干净。

2. 腌制：将排骨放入大碗中，加入蒜末、生抽、叉烧酱、蚝油和半个柠檬汁，用手抓匀，腌制2小时。

3. 烤制：预热烤箱至180°C，将烤盘放入烤箱中层，烤制20分钟。期间记得多翻两次，确保每个面都能烤到。

4. 刷蜂蜜：在排骨表面刷上一层蜂蜜，再放入烤箱，继续烤制8分钟。

5. 出锅装盘：烤好的排骨色泽金黄，香气四溢，取出烤盘，小心烫手。将排骨摆放在盘子里，可以撒上一些葱花或芝麻作为点缀，增加色彩和口感。

可乐排骨

食材：排骨、可乐、姜片、盐、料酒、酱油、色拉油。

步骤：

1. 排骨斩成小段，加姜片、盐、酱油和料酒腌渍30分钟。

2. 锅里放色拉油烧至五成热，下排骨浸炸至熟，捞出沥油。