洪山菜做法

洪山菜薹的做法有多种，以下提供几种常见的烹饪方法：

清炒洪山菜薹

将洪山菜薹清洗干净后切成均匀的段状。

葱姜蒜切碎后备用。

油锅烧热爆香葱姜蒜，然后将洪山菜薹加入锅中翻炒，加入适量的食盐和鸡精后便可出锅食用。

洪山菜薹炒腊肉

将洪山菜薹清洗干净后去掉老根处，切成均匀的块状沥干。

腊肉切成均匀的片状。

油锅烧热后将腊肉放入煸炒一分钟左右捞出备用。

将菜薹加入锅中翻炒，然后加入适量的食盐继续煸炒2分钟左右。

最后将腊肉加入锅中翻炒后便可出锅食用。

排骨莲藕汤

将排骨焯水去腥，莲藕切片备用。

在炖锅中加入足够的水，放入排骨和莲藕片，加入姜片和适量的盐，以文火慢炖数小时。