养肉肠做法

方法一：经典猪肉肠

用料

猪肉 1000克

葱花 两根

胡椒粉 半勺

生抽 一勺

老抽 一勺

鸡蛋清 一个

盐 半勺

步骤

灌肠器清洗干净

肠衣冷水浸泡十分钟左右

猪肉馅放入喜欢吃的调味料拌匀，口味轻重根据自己喜好调

把调好的肉馅放入灌肠机里装满用绳子扎一节一节

-放到阴凉通风处三个小时

冷水下锅，在每一节肉肠扎几个洞

水开煮二十分钟，蒸也可以

放凉切开

电饼铛煎至两面金黄即可，也可以炒着吃

方法二：加入豆腐和淀粉的肠

用料