菌蕾做法

菌蕾的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 蒜炒菌蕾

食材用料：

菌蕾一袋

肉200g

红彩椒一个

本地青椒三四个

蒜子两瓣

油适量

盐适量

生抽适量

淀粉适量

酱油适量

味精适量

做法步骤：

1. 将菇蕾洗净，简单地纵向切开。

2. 切肉，肥瘦分开，瘦肉加淀粉、生抽腌一会。

3. 蒜子拍一下再切碎，青红椒切菱形片。

4. 坐锅加植物油，先将肥肉爆出油，改小火煸蒜。

5. 大火快炒瘦肉至七成熟，盛出待用，油留在锅里。

6. 下入菇蕾，大火炒五六分钟，将洗净过程吸附的水份逼出来。肥肥的菇蕾在锅中欢快的跳跃。

7. 接着下青椒炒一分钟，再加红彩椒炒半分钟。

8. 下入炒过的肉片，加盐，味精，酱油翻炒均匀。

9. 出锅。

2. 青椒炒菌蕾

食材用料：