藕粉鱼做法

藕粉鱼的制作方法有多种，以下是几种不同的做法：

藕粉鱼做法一

用料：

藕粉（速溶） 75g

糯米粉 120g

清水 30毫升

五花肉丝 200g

橄榄油（拌鱼鱼） 1勺

生抽 1勺

橄榄油 1汤勺

白砂糖 1勺

老抽 半勺

米醋 1勺

做法：

1. 先将藕粉和糯米粉干粉搅拌一遍，慢慢加水拌，尽量少一点慢慢加水，每家糯米粉吸水都不一样，慢慢加水拌，做的手法尽量压扁，一会儿不沾手就好了。

2. 搓鱼鱼：先烧开水，关火，手拿一小团面，搓成3厘米条状，那一小坨在手肘位置，另一手一搓就可以。不是手指，用手心搓鱼鱼。先让鱼鱼在热水里熟到变色，家里不是不沾锅也没有粘锅，但是需要偶尔拿筷子挑一下防止鱼鱼没熟自己粘一起。

3. 动作慢的小伙伴可以做到一半再烧开一下水，然后关火。

藕粉鱼做法二

用料：

巴沙鱼1条（600克）

鸡蛋2个

藕粉30克

姜10片

盐2克

黄油5克

淡奶油5克

枸杞10粒

生抽1勺

做法：