宁都食物做法
宁都食物做法如下：
宁都肉丸
原料：瘦肉、红薯粉、水、盐。
做法：
1斤瘦肉加6两粉，佐以水和盐，将肉捣碎拌上薯粉混合均匀，捞起待泡。
泡肉丸是一种技术活，得捏成一个个均匀的圆圆下锅煮泡。
肉丸下锅过程，开始用小火烧煮，防止肉丸生熟不均匀，肉丸全部下锅完毕，加大火力。
刚下锅的肉丸，一个个都会沉入锅底，随着温度的升高，肉丸慢慢从锅底一个个浮出水面，此时得用铲子不断翻动肉丸，使锅中肉丸受热均匀。
煮熟的肉丸会自动浮起来，马上就可以起锅。
宁都芋包子
原料：芋子、米粉、盐、油。
做法：
先将带毛的芋子煮熟，剥去芋毛，再将芋子舂烂，倒入适量盐水、米粉或是薯粉，充分揉匀后，撮成一只只的丸子形状，放入油锅中炸至表面黄赤后捞起，稍凉片刻即可食用。
酒糟芋子
原料：芋子、米酒、酱油、盐、水、鸡精。
做法：