白灼肥牛卷做法

白灼肥牛卷的做法如下：

准备材料

肥牛片200克

大白菜叶4片

蒜末适量

生抽、老抽、蚝油、糖、盐适量

清水适量

葱花少许（用于点缀）

处理肥牛片

肥牛片解冻后备用。

将肥牛片用开水焯熟，捞出沥干水分备用。

处理蔬菜

大白菜叶洗净后，用沸水焯烫至软，捞出沥干水分备用。

调制酱汁

在一个小碗中，加入生抽、老抽、蚝油、糖、盐和适量清水，搅拌均匀成酱汁备用。

卷肥牛

取一片焯好的白菜叶，平铺在案板上。