蒸包菜的做法

蒸包菜的做法有多种，以下提供几种不同的方法：

包菜饺子

材料：包菜丝、胡萝卜丝、木耳丝、炒好的鸡蛋、小葱花、花椒粉、鸡精、生抽、耗油、香油、饺子皮。

做法：

1. 将包菜丝和胡萝卜丝加盐翻拌均匀后腌制5分钟，出水。

2. 挤出多余水分，加入木耳丝、鸡蛋、小葱花、花椒粉和鸡精，加生抽和耗油，滴入香油，搅拌均匀。

3. 擀薄饺子皮，包入馅料，卷起放入蒸锅中，蒸8分钟。

包菜玉米面菜团子

材料：包菜半颗、胡萝卜半根、鸡蛋1个、小葱1把、五香粉适量、盐半勺、玉米面3勺。

做法：

1. 包菜切细丝，加盐腌出水分后挤干。

2. 加入鸡蛋、胡萝卜丁、葱花、五香粉、盐，分次加入玉米面，拌成面团。

3. 取面团搓圆，做成窝窝形状，隔水蒸8分钟。

4. 调制料汁：蒜末、陈醋、生抽、盐、白糖、辣椒油，搅拌均匀即可蘸食。

蒸包菜卷

材料：包菜叶、香菇、胡萝卜、火腿肠、肉末、鸡蛋、葱、姜、酱油、盐、鸡精、香油。

做法：

1. 包菜叶焯水后放入凉水中，准备好所有配料。

2. 将胡萝卜、香菇、葱姜、火腿肠切成细末，加鸡蛋、肉末、盐、鸡精和酱油，搅拌均匀。

3. 铺一张包菜叶子，加上适量馅料，卷起，用牙签扎孔，放入蒸笼，中火蒸10分钟。

4. 蒸好后淋上调料即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。