蒙古摘肉做法

蒙古摘肉有多种做法，以下提供几种常见的做法：

牛肉切片，加入酱油、料酒和淀粉腌一夜。

锅中放油，6成热时倒入牛肉片滑炒，变色后立即捞出。

锅中留底油，放入葱段煸炒，然后加入牛肉片，加糖和生抽，最后浇上辣椒油，撒上芝麻即可。

羊排和羊腿肉切成块，洋葱、胡萝卜、香菜、白萝卜、西红柿、生姜切成大块。

锅内放水，放入肉块和调料（如花椒、姜），中火烧40分钟后，放入蔬菜小火慢炖。

炖好后，肉捞出放入大碗中，另拿一个碗放入盐、胡椒、肉汤、味精、洋葱末、西红柿末、香菜末拌匀，浇在肉上即可食用。

五花肉切条，放入开水锅中焯水去腥味。

锅中放入葱、姜，放入排骨炒至表面变黄，加入料酒、盐、糖、生抽、鸡精，煮至粘稠。

加入花椒、八角、香叶，煮至五花肉入味，取出切条备用。

吃法是将切好的手抓肉放入盘中，配上蒸面包或蘸酱食用。

蒙古肉化开后入油锅中轻炸绰水，放入盘中。

锅中倒油，放入姜蒜末和洋葱炒香，倒入蒙古肉煸炒，加入豆瓣酱、生抽、蚝油、盐，翻炒均匀。

加入青红椒和剩下的洋葱，加适量盐调味，翻炒至熟即可出锅。

蒙古肉解冻后备用，锅中放油，下入大葱和洋葱片爆香。

倒入蒙古肉和红椒片翻炒，加入味精、干辣椒和老抽，炒至蒙古肉转色，外表光滑即可装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。