清炒鲍鱼菇做法

清炒鲍鱼菇的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

清炒鲍鱼菇

食材：鲍鱼菇1个，葱姜适量，蒜少许，辣椒，九层塔，米酒，黑芝麻适量，冰糖，酱油，蛤蜊汤汁。

做法

1. 锅中适量油烧热，放入姜片爆香，变色后下入鲍鱼菇。

2. 放入鲍鱼菇，老姜，麻油，辣椒，葱段，冰糖，蒜头，火锅料加酱油拌炒。

3. 倒入酱油和米酒盖上焖煮，收汁即可出锅。

鲍鱼菇肉丁

食材：鲍鱼菇半斤，里脊肉150克，葱姜蒜少许，青红椒15克，盐10克，蚝油15克，鸡粉10克，老抽5克，白糖5克，料酒10克，淀粉10克。

做法

1. 鲍鱼菇洗净，切成厚片，然后切条再切丁，里脊肉切丁。

2. 葱姜切末，蒜切片，青红椒切丁，肉丁中加入盐，料酒和淀粉拌匀腌10分钟。

3. 锅中适量油，烧热后下入鲍菇丁，青红椒丁汆油，盛出待用。