炸套环的做法和配方

炸套环的做法和配方如下：

食材

面粉：500克

鸡蛋：1个

芝麻：10克

白糖：10克

小苏打粉：3克

温水：适量

花生油：适量

做法步骤

准备食材

将面粉放入盆中。

把白糖和小苏打粉用水化开，倒入盆中。

磕入一个鸡蛋，加入芝麻。

和面

倒入适量温水，用筷子搅拌成光滑的面团。

擀面

将面团擀成2毫米厚的面皮。

切成5厘米长*1厘米宽的小条。

在小条中间用刀划开一个小口。

制作套环

先把两个小条重叠在一起。

再把小条的一端穿过划开的小口，一个套环就做成了。

重复步骤，直至所有套环做完，制成套环生坯。

炸制

取一个炒锅，倒入适量花生油，等油温七成热时，把套环生坯下入油锅炸制成金黄色。

小贴士

油温不宜过高，以免炸糊。

可以根据个人口味调整糖和面的比例，以达到不同的口感。

其他变体

用料：鸡蛋八个、白糖七小勺、面粉适量、豆油适量。

用料：面粉500克、鸡蛋3个、白糖120克、色拉油50克、食用油1000克。

用料：面粉三分之一盆、鸡蛋3个、白糖适量克、油少量克、小苏打一点点克。

这些做法和配方都提供了详细的步骤和所需的食材，可以根据个人口味和喜好进行调整。