益汁泡泡鸡做法

材料：

鸡肉 300g

料酒 4茶匙

生抽 4茶匙

胡椒粉 少许

姜 5片

葱 2根

大蒜 6瓣

辣椒 适量

花椒 适量

鸡汤或水 适量

酱油 适量

高度白酒 适量

唇汁或口水鸡料汁 适量

白芝麻及花生碎 适量

香菜末或葱花 适量

步骤：

准备鸡肉

鸡肉冷水下锅，加入几粒花椒，飞水去腥。

捞出鸡肉，沥干水分，备用。

腌制鸡肉

鸡肉中加入料酒、生抽、胡椒粉，抓匀拌匀，腌制20-30分钟。

准备调料

姜切片，葱切段，大蒜切末，辣椒切碎备用。

煎香料