干吃炒米做法

干炒米的做法如下：

选材 ：选择大米，建议使用免洗米以省去洗净和晾干的步骤。糯米虽然可以炒，但通常不推荐，因为它比较粘，不易炒干。

炒制

无油炒制：

将米倒入干锅中，用中小火炒至发黄。注意要不停翻炒，避免米粒糊锅。

无水炒制：米洗净后直接放入无油无水的锅中，小火翻炒约10分钟，直到米粒有香味。

晾凉：

炒好的米需要晾凉，然后再煮粥，否则容易糊汤。

储存：

晾凉后，可以将炒米放入干净无水无油的瓶中保存，需要时取出一些，加开水泡着吃，既解渴又方便。

用途：

炒米不仅可以用来煮粥，还可以直接食用，或者加入绿茶变成玄米茶，也可以拌入酸奶中增加口感。

小贴士

米一定要干燥，锅不能有水分和油，装米的容器也不能有水，以保证炒米的质量和口感。

炒米的过程中，要勤翻炒，确保米粒均匀受热，避免糊锅。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的干炒米，享受其独特的口感和香味。