米线汤面的做法

家常汤米线

所需材料：

米线：根据家庭人数自行决定用量

鸡腿肉：300克

鸡蛋：2个

木耳：适量

青菜：适量

葱姜蒜：适量

高汤或鸡汤：适量

酱油：适量

盐：适量

食用油：适量

做法步骤：

1. 先将鸡转焯水，去除血水和杂质。然后用清水冲洗干净。

2. 将鸡腿肉切成块状，用刀背轻轻拍松。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香。

4. 加入鸡腿肉块翻炒至变色。

5. 倒入适量的高汤或鸡汤，盖上锅盖，炖煮约15分钟，直到鸡肉熟透。

6. 汤煮的同时，可以准备其他配料。将木耳泡软切片，青菜洗净切段。

7. 煮一锅热水，将米线放入煮熟，捞出备用。

8. 取一个碗，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐打散。