新鲜猪肉火锅做法

1. 简单五花肉火锅

食材用料：

五花肉一条约300克

手指青椒2条

手指胡萝卜1条

手指红辣椒半条

姜蒜丝少许

食用油2调羹

生抽1调羹

老抽1小勺

糖半调羹

干辣椒末少许

辣椒1调羹

五香粉半小勺

胡椒粉半小勺

葱段少许

味精1小勺

做法步骤：

1. 将肉洗净放水里煮15分钟。

2. 其间将配料切好备用。

3. 五花肉煮好冲上控干切片备用。

4. 热锅下油下姜蒜煸香。

5. 倒入五花肉翻炒至金黄色。

6. 倒掉多余的油再放下所有的调料（除味精）和胡萝卜和红辣椒翻炒至入味。

7. 最后放下两种青椒翻炒几下再放味精即可。

8. 出锅装盘撒葱段即可使用。

2. 猪肉火锅

食材用料：

猪肉切片

油

肥肉

瘦肉

酱油

老抽

豆瓣酱

水

蔬菜

丸子

青红辣椒

做法步骤：

1. 猪肉切片，热锅，放油，放肥肉，炒一会下瘦肉。

2. 煸炒一会，放酱油老抽，再煸炒一会放豆瓣酱，炒出红油，放水。

3. 水开按个人口味加酱油，大火煮五六分钟下蔬菜下自己喜欢的丸子，出锅前两分钟放青红辣椒，出锅。

3. 简易猪肉火锅

食材用料：

猪里脊肉

菠菜

冬笋肉

蘑菇

海米

肉汤

精盐

味精

料酒

做法步骤：

1. 将猪里脊肉切成薄片，菠菜洗净备用，冬笋肉切成薄片，蘑菇切薄片，海米用料酒和少许温水浸泡15分钟。

2. 火锅中加入肉汤，放入笋片、海米、熟猪肉、蘑菇片、精盐，烧肝后，加入味精、料酒。

3. 火锅与肉片、菠菜、粉丝，虾子酱油、芝麻酱一起上桌，将肉片、菠菜分批入锅烫熟，蘸着味科食用即可。

4. 肉片吃完后，把菠菜和粉丝全部放入火锅中，再加入适量肉汤，烧开后连菜带汤食用即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法。