稠汤的做法

稠汤的做法有多种，以下提供几种不同的稠汤制作方法：

猪骨浓汤

食材：猪大骨2500克、姜6片、料酒适量。

步骤

1. 猪骨洗净，沥干水。

2. 开水焯一下，再用清水过净，沥干。

3. 煲中煮开水，把姜片和焯好的猪骨下锅。

4. 大火煮开后捞掉残余的血沫，继续大火煮约10分钟。

5. 然后转小火慢熬约3小时，最后用油筛把面上的油捞掉，以免太油腻。

蔬菜奶油浓汤

食材：花椰菜150克、玉米粒1罐、红萝卜1/4根、洋葱1/2颗、菇1/2株、无盐奶油10克、低筋面粉2大匙、牛奶400cc、鸡汤块或蔬菜汤块1颗。

步骤

1. 平底锅用奶油预热溶解。

2. 加洋葱炒至透明。

3. 加入红萝卜炒软。

4. 下菇翻炒一下。