小白螺做法

小白螺的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：

材料 ：白螺、油、盐、糖、耗油、酒、小葱、姜丝。

步骤

锅里烧水，水开后下姜丝。

将白螺用清水清洗干净，倒入锅里煮2分钟，捞出来沥干水，用凉水冲洗。

把小葱切成小块和姜丝备用。

锅中倒油，把小葱和姜入油锅煸香。

倒入白螺，加入盐、糖、耗油、老酒、酱油翻炒均匀。

加入水，焖上8分钟，把汤收汁即可。

方法二：

材料：

白螺、水、油、盐、料酒、酱油、鸡精。

步骤

白螺洗净，放水里泡一小时，锅里放水烧开，下白螺煮至水沸腾捞出沥干。

锅里下油，放姜蒜爆香，下白螺翻炒均匀至炒熟。

放入适量的盐，放半瓶盖料酒、少量酱油、鸡精炒匀，最后倒入少量水收汁即可。

方法三：

材料：

白螺、姜、蒜、葱白、辣椒、香菜、盐、料酒、酱油。