哈尔滨滋味肉的做法

哈尔滨滋味肉的做法有多种，以下是几种不同的做法：

1. 基本做法

材料：

瘦肉（如猪腿肉、里脊肉）

盐

白糖

白面粉

油

步骤：

1. 将肉洗净后控水，切成条状。

2. 在肉中加入盐、白糖和白面粉，搅拌均匀。

3. 在肉上滴少许油，防止表面干燥。

4. 将油温控制在温油状态，炸至肉呈金红色即可。

2. 焯水处理法

材料：

猪腿肉

盐

酱油

料酒

生抽

葱

姜

步骤：

1. 猪肉洗净切片，放入开水中焯水后捞出。

2. 准备调料盒，加入盐、酱油、料酒、生抽、葱和姜，搅拌均匀。

3. 将肉片放入调料盒中，拌匀后高压锅蒸半个小时。

3. 腌制烤制法

材料：

里脊肉