鸡翅尖鸡公煲做法

鸡翅尖鸡公煲的做法如下：

鸡肉腌制

将鸡肉洗净切块，放入碗中。

加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、姜片、葱段，搅拌均匀，腌制30分钟以上。

腌制好的鸡肉中加入适量的淀粉，搅拌均匀，使鸡肉表面裹上一层薄薄的淀粉。

鸡公煲炖煮

砂锅预热，加入适量食用油，油热后放入大蒜、姜片煸炒出香味，再加入干辣椒段翻炒片刻。

放入适量的火锅底料，炒至底料融化，散发出香味。

加入洋葱和青芹菜，翻炒均匀，让蔬菜的香味充分融入锅中。

倒入腌制好的鸡块，翻炒均匀，使鸡块表面均匀裹上底料。

加入适量的水，水面高度与鸡块持平或略高，根据个人口味调整。

加入黄酒，盖上锅盖，炖煮约10-15分钟，期间可根据需要翻动鸡块，确保均匀受热。

炖煮至鸡肉熟透，汤汁浓稠，撒上香菜即可出锅。

建议：

腌制鸡肉时，可以根据个人口味适量加入辣椒粉或辣椒酱，增加辣味。