毛豆蒸香肠老乡鸡做法

毛豆蒸香肠老乡鸡的做法如下：

毛豆一小碗，清洗干净，沥干水分。

香肠若干根，切片备用。

可根据口味添加少许盐、鸡精进行调味。

将毛豆放入碗中，加入少许盐和鸡精，搅拌均匀后腌制10分钟，使毛豆充分入味。

将腌制好的毛豆铺在碗底，然后在毛豆上均匀摆放切好的香肠片。

将碗放入蒸锅中，大火蒸15-30分钟，直到毛豆和香肠熟透。蒸制时间可根据个人口感进行调整，喜欢软糯的可以多蒸一会儿，喜欢有嚼劲的可以少蒸一会儿。

蒸熟后取出，根据个人口味淋上少许麻油，增加风味。也可以撒上一些葱花或香菜进行点缀。

这样一道简单美味的毛豆蒸香肠就做好了，既有毛豆的清香，又有香肠的鲜美，非常适合作为一道家常下饭菜。