丰锅里做法

丰锅的做法如下：

传统做法

材料：宰杀家猪的五花整块肉、油豆腐、萝卜、香菇、白豆腐、白菜、粉丝、黄花等。

步骤：

将整块五花肉切匀称，成厚厚宽宽的大肉片。

肉煮紧后，油析出，将肉炸至外焦里嫩炒香。

用肉汤煮豆腐，煮好的白豆腐块须成蜂窝状。

将肉盖在配菜上，可添加胡萝卜、豆芽等不同时令配菜。

另一做法

材料：大块的腊肉、油豆腐、萝卜、香菇、白豆腐、白菜、粉丝、黄花等。

步骤：

将大块的腊肉放于锅底。

在上面一层层地铺上油豆腐、萝卜、香菇、白豆腐、白菜、粉丝、黄花等。

荤素搭配，营养恰到好处，相互补充，荤而不腻。