白玉果子做法

白玉果子有多种做法，以下提供两种常见的制作方法：

方法一：炸白玉果子

锅中烧油 ，油微微起烟后关火，待烟下去，放入粘好蛋糊的蛋皮（把粘好的菱形块放入蛋糊中沾满蛋糊），待全部漂上来捞出，把火打开，改成小火待油温再次升高炸定型捞出，开成大火，油微微起轻烟，放入蛋皮复炸，有摩擦声关火捞出。

锅中留底油，放入1勺水，2-3勺白糖搅和，大火烧开，待糖化了慢慢搅和，熬到大泡变小泡关火待变均匀，颜色变黄时放入炸好的白果翻炒均匀，淋点水，撒点芝麻即可。

方法二：白玉团子

准备材料：

糯米粉、水、糖浆、黑芝麻等。

和面：

将糯米粉加水和成面团，不要太干也不要太多，能搓成团那种湿度，但不沾手。

煮丸子：

锅里烧开水，把搓成小圆团子的糯米丸直接丢进去，等丸子浮上水面就是熟了。熟了的糯米丸子要直接扔在冰水里。

调味：

吃的时候直接捞出来，盛在盘子里，撒上糖浆和黑芝麻。

这两种方法分别适合不同的场合和口味需求，可以根据个人喜好选择制作。