家庭焖子的做法

家庭焖子的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 家常炒焖子

所需食材：

红薯淀粉

清水

蒜末

生抽

醋

香油

具体做法：

1. 将红薯淀粉倒入大碗中，加入清水，边倒边搅拌，直到淀粉完全溶解，没有颗粒状为止。

2. 将调好的淀粉浆倒入锅中，小火加热，边加热边用铲子按压成一张大饼的形状，一面煎至金黄，翻个面，两面金黄且凝固了关火盛出。

3. 将加热好的焖子放在案板上切成小块，再准备适量蒜末备用。

4. 锅中放少许油，将切好的焖子块放入锅中，小火慢煎，煎至两面金黄，外皮微脆，内里软糯即可出锅。

5. 将芝麻酱、酱油、醋和适量的香油搅拌均匀，调成一碗酱汁。炒好的焖子可以直接蘸着吃，也可以将酱汁淋在焖子上，拌匀后享用。

2. 蒸焖子

所需食材：

红薯淀粉

温水

姜末

葱花

五香粉

酱油

骨头汤

具体做法：