咸蛋做法煮汤

三鲜汤

所需食材：咸鸭蛋、虾、豆腐、蘑菇、火腿肠、胡椒粉、葱

做法步骤

1. 油热后煎两个咸鸭蛋，再用剪子煎几个虾头，翻炒出沙。

2. 倒入开水，虾头捞出备用，放入豆腐、虾仁和蘑菇，加火腿丁，扣盖煮10分钟。

3. 最后加入适量胡椒粉，搅拌均匀，撒上小葱花，焖煮2分钟即可出锅。

咸蛋节瓜汤

所需食材：节瓜、咸蛋、蒜片、姜片

做法步骤

1. 节瓜切片，咸蛋打在碗里用筷子夹碎，烧开水备用。

2. 锅里倒油，放入蒜片和节瓜片，快速翻炒，加少许糖提鲜。

3. 倒入滚烫的开水，放入夹碎的咸蛋和姜片，煮半分钟后尝味，再煮两分钟即可。

芥菜咸蛋汤

所需食材：芥菜、咸蛋、生姜

做法步骤