肉饼干做法

肉饼干的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

1. 韭菜猪肉饼

材料：

猪前腿肉

韭菜

黑芝麻

面粉

盐

生抽

胡椒粉

姜末

香油

步骤：

1. 和面：300克面粉加2克盐，用水和成面团，分成四个剂子，表面喷点油，放冰箱醒。

2. 剁肉：猪肉洗净切片切丝再剁碎，韭菜切碎。

3. 调味：肉馅加适量盐、生抽、胡椒粉、姜末、香油，搅拌均匀。

4. 包馅：面团擀成圆片，抹上肉馅，折叠捏紧，表面撒黑芝麻。

5. 煎制：平底锅放油，放入面饼，小火慢煎至两面金黄。

2. 梅干菜肉饼

材料：

猪肉馅（肥瘦相间）

梅干菜

生抽

老抽

料酒

胡椒粉

葱花

步骤：