双色糯米桂花糕做法

双色糯米桂花糕的做法如下：

材料

糯米粉 200克

大米粉 50克

白糖 100克

食用油 60克

豆沙馅 150克

干桂花 适量

清水 230克

步骤

准备材料

将糯米粉和大米粉混合，加入白糖和食用油，搅拌均匀。

慢慢倒入清水，边倒边搅拌，调成抓起来能够团成团，而且一碰就能散开的状态。

过筛后的粉会更加细腻。

准备馅料

准备适量的干桂花，倒入清水里面洗干净，然后捞出来放在纱布上面控干水分备用。

准备豆沙馅，按扁后放入模具中。

制作过程

在模具里面先刷上一层油，然后均匀地撒上一层大米粉，大约到三分之一的高度。

在豆沙馅上面再均匀地撒上大米粉，直到撒满模具为止，用刮板或铲子把上面抹平。