月子里牛尾汤做法

1. 基础牛尾汤

材料：

牛尾：500克

姜片：3片

料酒：适量

盐：适量

香菇：适量

枸杞：适量

步骤：

1. 将牛尾剁成小块，放入冷水中浸泡30分钟去除血水，然后沥干备用。

2. 将一锅水煮沸，放入牛尾焯水后捞出，去除腥味。

3. 在另一个锅中放入适量清水，加入姜片和料酒，大火煮沸后转小火炖煮2小时，直到牛尾酥烂。

4. 在煮牛尾的过程中，准备香菇和枸杞，泡软后切片，洗净备用。

5. 炖煮牛尾2小时后，加入香菇和枸杞，再炖煮30分钟，让所有味道充分融合。

6. 最后根据个人口味加入适量盐调味即可。

2. 清炖牛尾汤

材料：

牛尾

姜

葱

盐