苦荞月饼做法

苦荞月饼的做法有多种，以下提供几种不同的制作方法：

方法一：基本苦荞月饼

材料

苦荞面

月饼馅

做法

将苦荞面加水混合均匀，形成面团。

将面团分成小面饼，将喜欢的月饼馅放在中间，包起来，放入烤箱烤制。

方法二：雁门清高苦荞面月饼

材料

面粉70克

荞麦面70克

高粱面70克

转化糖浆125克

花生油60克

枧水3克

枣泥馅

做法

将花生油倒入糖浆里，加入枧水，搅拌匀。

倒入几种粉，搅拌揉成面团，放置松弛30分钟。

将面团和馅分成小份，皮馅比例为4:6。