牛肉藕的做法

牛肉藕的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 快速炒制牛肉藕片

食材准备：

牛肉200克

莲藕1节

青椒1个

红椒1个

姜1块

蒜3瓣

葱2根

调料：生抽2勺、料酒1勺、淀粉1勺、盐适量、油适量、蚝油1勺

做法步骤：

1. 牛肉切成薄片，放入碗中，加入生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制15分钟。

2. 莲藕去皮洗净，切成薄片，放入清水中浸泡防止氧化。

3. 青椒、红椒洗净切小块，姜切丝，蒜切末，葱切段。

4. 锅中倒油，油热后放入腌制好的牛肉片滑炒至变色盛出。

5. 锅中留底油，放入姜丝、蒜末爆香，加入藕片翻炒至断生，再放入青椒、红椒块继续翻炒。

6. 倒入炒过的牛肉片，翻炒均匀，加入适量盐和蚝油调味，最后撒上葱段即可出锅。

2. 牛肉藕馅蒸丸子

食材准备：