肉西红柿豆腐做法

肉西红柿豆腐的做法有多种，以下是几种常见的做法：

1. 家常做法

材料：

豆腐 1块

西红柿 2个

猪肉末 150克

淀粉 2勺

酱油 2勺

耗油 1勺

花椒粉 一点点

料酒 1勺

葱、姜、蒜适量

步骤：

1. 猪肉末加入料酒、生抽、淀粉、盐、胡椒粉，搅拌均匀，搓成小肉丸，煮至变色捞出备用。

2. 西红柿顶部划十字，用开水烫一下去皮，切成小块；豆腐切成小块，放在加了盐的水中浸泡；葱、姜、蒜切末。

3. 锅中倒油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香，加入西红柿块翻炒，炒出汁后加适量盐和糖，再放入豆腐块，轻轻翻炒。

4. 最后加入煮好的肉丸，加少量水焖煮一会儿，让肉丸和豆腐入味，汤汁浓稠时加鸡精调味，撒上葱花即可。

2. 简单做法

材料：

豆腐 1块

西红柿 2个

蒜 2瓣

猪肉末 150克

淀粉 2勺

酱油 2勺

耗油 1勺