经典奶砖做法

经典奶砖

材料：

牛奶250g

淡奶油100ml

玉米淀粉40g

细砂糖30g

椰蓉适量

做法：

1. 将三分之一的牛奶和玉米淀粉融合均匀。

2. 在碗底均匀铺好一层椰蓉。

3. 奶锅中加入牛奶、细砂糖、淡奶油搅拌均匀。

4. 煮至锅内奶液沸腾，将搅拌均匀的淀粉和牛奶的混合液倒入锅中。

5. 加热至略有凝固时离火，装入铺满椰蓉的碗中，将表面铺平。

6. 冷却后放入冰箱冷藏过夜，倒扣取出，切成方块。

7. 均匀沾满椰蓉，装盘即可。

紫米芋泥奶砖

材料：

紫糯米适量

荔浦芋头1个

紫薯1个

牛奶（根据芋泥状态增减）

炼乳10g（根据喜好增减）

紫薯粉（可不加）

奶油奶酪150g