蒜苔鸡蛋炸酱卤做法

蒜苔鸡蛋炸酱卤的做法如下：

准备食材

蒜苔切成小粒

打两个鸡蛋

西红柿切块

青菜切碎

备好蒜和干辣椒

处理鸡蛋

鸡蛋里加入盐少许，十三香少许，料酒少许，打碎

锅里放油，热油后，快速倒入打碎的鸡蛋，炒至碎一些，然后乘出备用

炒蒜苔和西红柿

锅里放油，微热时放入蒜和干辣椒，加少许盐，可以让蒜快速出香味

放入蒜苔大火炒，早些放入盐，因为蒜苔不吃盐

蒜苔炒到七分熟时放入西红柿，炒到西红柿酱出来为止

煮卤

加入没过蒜苔西红柿的水，煮三分钟左右