虎皮芋泥奶黄卷做法
虎皮芋泥奶黄卷的做法如下：
虎皮部分
材料
蛋黄 8个
细砂糖 35克
玉米淀粉 15克
步骤
将蛋黄和细砂糖放入碗中，隔60度热水打发至浓稠发白，画“8”字不易消失。
加入玉米淀粉，用打蛋器1档混合至无干粉状态。
将混合物倒入烤盘中，用刮刀刮平，注意不要震盘以免消泡。
烤箱中下层提前预热至230度，将烤盘放入烤箱中层，烤6分钟。
取出烤好的虎皮，放凉备用。
芋泥部分
材料
芋头 200克
细砂糖 40克
牛奶 150克
步骤
芋头切块蒸熟，加入牛奶和细砂糖，搅拌成芋泥。
如果喜欢更细腻的口感，可以用料理机处理芋泥。
将芋泥冷藏备用。
组装