辅食茄子牛肉做法

茄子牛肉卷

食材：

茄子1根

鸡蛋1个

牛肉饼00克

酱油1克

番茄酱5克

玉米淀粉40克

做法：

1. 茄子用削皮刀削成薄片。

2. 牛肉饼加1克酱油调味，抓拌均匀。

3. 茄子上均匀铺上牛肉馅，从一头卷起来固定住。

4. 玉米淀粉中打入一个鸡蛋搅拌均匀，放入卷好的茄子。

5. 裹上蛋液糊糊的茄子卷放入空气炸锅中，165度烤20分钟至熟透。

6. 均匀涂抹番茄酱即可食用。

蒸茄子牛肉泥

食材：

茄子1/3根

牛肉70克

柠檬1个

温水少许

做法：

1. 茄子去皮，切成小丁。

2. 茄子隔水蒸20分钟至软烂。