养素菜做法

西兰花烧豆腐

材料：西兰花、豆腐、红椒、姜片、油、胡椒粉、盐、蔬果粉、水淀粉。

做法

1. 西兰花洗净切成小朵，豆腐切块，红椒切段。

2. 豆腐用小火煎至略黄，盛出备用。

3. 西兰花用滚水焯片刻，捞出，控干水备用。

4. 锅中留油爆香姜片，将红椒翻炒，再倒入西兰花和豆腐，轻轻翻炒。

5. 加盐、胡椒粉、蔬果粉调味，最后勾芡即可。

腰果玉米粒

材料：腰果、玉米、黄瓜、胡萝卜、姜末、油、盐、蔬果粉。

做法

1. 玉米煮熟后剥粒，黄瓜和胡萝卜切丁。

2. 腰果略炸后备用。

3. 锅中油热，爆香姜末，先炒胡萝卜丁，再放玉米粒、腰果和黄瓜丁翻炒。