锦锅的做法

锦锅的做法有多种，可以根据个人口味和喜好选择不同的食材和调料。以下提供几种常见的锦锅做法：

痛风食谱之美味易做什锦锅

用料：

薰肉或其他熟肉：三片

香芋：1/4个

牛肉丸：4个

熟鹌鹑蛋：10个

黑木耳：泡发约一小饭碗

娃娃菜：一小颗

生抽：5mL

做法：

1. 木耳凉水泡发，提前约2小时，时间紧可以用热水，但口感会差点。

2. 娃娃菜或大白菜心手撕成片，香芋滚刀切成小块，也可以换成土豆或长山药，讲究一点可先油炸一下会更香。鹌鹑蛋剥壳待用。

3. 熟肉、香芋、鹌鹑蛋、牛肉丸放入砂锅加适量水，放生抽后盖锅烧开水转小火炖约10分钟，尝香芋软而面后加入木耳，再放白菜，中火3-5分钟关火即可吃。肉片建议用五花或带肥肉的，这样就不用放油了，如果是全瘦的，那就滴几滴橄榄油即可。如果家里没痛风的人可以放豆腐和香菇，菜品会更丰富。

什锦锅

用料：

烧肉：适量

炸丸子：适量

白菜：适量

豆腐：适量

生抽：适量

蚝油：适量

盐：适量

蒜：适量

做法：

1. 烧肉切片，炸丸子备用。

2. 白菜洗净切段，豆腐切块。

3. 锅中加油爆香蒜末，加入烧肉和炸丸子翻炒。