起酥蛋挞皮的做法图解

起酥蛋挞皮的做法如下：

材料准备

高筋面粉

食盐

黄油

温水

制作步骤

面团制作

将面粉、食盐和黄油放入大盆中，用手揉搓成颗粒状。

加入温水，继续揉搓成光滑的面团。

用湿纱布盖上面团，包裹后放入冰箱冷藏1小时。

擀皮与模具准备

取出冷藏好的面团，擀成薄片。

用杯子口按压出圆形面皮，放入模具中，用手按压周边使贴合。

在底部用叉子扎小孔，防止烘烤时鼓起。

烘焙蛋挞

预热烤箱至200℃，将蛋挞皮放入中层，烤制15-20分钟，直到表面金黄酥脆。

冷却与脱模