石鲷鱼做法

石鲷鱼的做法有以下几种：

清蒸石鲷鱼

用料：

石鲷鱼 750g

料酒 30ml

白胡椒粉 5g

葱段 2块

姜 10g

蒸鱼豉油 30ml

酱油 10ml

白糖 5g

香菜 10g

油 适量

步骤：

1. 收拾好鱼，用料酒和白胡椒粉涂抹鱼的表面。

2. 将葱和姜放到鱼肚子里，腌制15分钟。

3. 将蒸锅烧开，放入鱼，蒸5-8分钟，看鱼的大小。

4. 取出鱼，倒掉盘中的水。

5. 换炒锅，倒入适量的油，烧到8层熟，倒入蒸鱼豉油、酱油、白糖，烧到冒泡。

6. 将香菜切段摆在蒸好的鱼上，浇上汁即可。

鲷鱼炖豆腐

用料：

鲷鱼 1片

金针菇适量

粉丝适量

蛋清适量