炒散花的做法

炒散花的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：

准备食材

花菜切散，大小均匀。

菜梗切片。

葱姜蒜切丝，小米辣切丝。

海米泡发洗净，脆哨备用。

处理花菜

花菜洗净，沥干水分。

可以用开水焯一下花菜，然后撕开，用盐腌一会儿。

炒制

锅里热油，先下葱姜蒜和海米煸出香味。

下花菜，大火翻炒2分钟，加8分口的盐，小半勺糖。

干了就添点水，水了就收收汤。

炒至软熟，加生抽到足味，烹点黄酒。

最后加脆哨和小米辣，沿锅边淋半勺醋，翻炒两下出锅。

方法二：

准备食材