叉烧肉肉粽子做法
叉烧肉肉粽子的做法如下：
食材准备：
糯米1000克
叉烧肉丁500克
腊肉丁250克
咸鸭蛋黄12个
葱花250克
蒜蓉10克
酱油50克
食油50克
五香粉2克
味精3克
胡椒粉3克
食盐5克
甜面酱50克
粽叶适量
绳子适量
制作步骤：
准备馅料
将蒜蓉和葱花放入油锅内炒香，加入叉烧肉丁和腊肉丁翻炒。
加入食盐、酱油、五香粉、味精和胡椒粉，炒匀即成馅料。
处理粽叶
将粽叶用清水冲洗，再用沸水煮软，捞出来用清水漂洗干净，剪去叶梗，理顺备用。
浸泡糯米
将糯米淘洗干净，用清水浸泡3小时以上，捞出沥干水分备用。