大甲鳘做法
大甲鳘（通常指大甲鱼）可以通过多种方法进行烹饪，以下提供几种常见做法：
清蒸
清洗大甲鱼，加入适量的盐、姜片和料酒搅拌均匀，取膜后蒸熟。
蒸煮时间根据鱼的大小而定，通常为10-15分钟。
可以根据个人口味在蒸鱼前加入葱和蒜增加风味。
红烧
将大甲鱼炸至两面金黄后取出。
炒锅中放油，加入葱姜蒜炒香，再加入料酒、糖、酱油和生抽调成汁，烧开后加入适量的水烧开。
将炸好的鱼放入锅中，小火焖煮30分钟至汁变浓稠即可。
煎烤
将大甲鱼切片，用盐和黑胡椒粉腌制片刻。
将鱼片放入橄榄油或黄油中煎烤，每面约2-3分钟，直到金黄色并熟透。
可以根据个人口味在煎烤过程中撒上适量的香草或柠檬汁增加风味。