易学美食做法

菠菜拌粉丝

食材：粉丝、菠菜、鸡蛋、胡萝卜、花生米、熟芝麻、蒜末、小米椒、辣椒粉

制作步骤：

1. 碗中放入蒜末、小米椒、熟芝麻、辣椒粉，淋上热油，加入两勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油、一勺白糖、少许盐，搅拌均匀。

2. 鸡蛋打散煎熟，切成丝，粉丝胡萝卜煮熟，菠菜烫熟，挤干水分放入碗中，放入花生米，淋上料汁拌均匀即可。

番茄肉酱鸡蛋面

食材：面条、番茄、肉酱、鸡蛋、蒜、葱、生抽、蚝油、老抽、白胡椒粉、盐、白糖、淀粉

制作步骤：

1. 鸡蛋炒熟备用，肉末炒至变色，加入葱蒜末爆香，加番茄炒出汁。

2. 加入鸡蛋加1勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、少许白胡椒粉、少许盐和白糖。

3. 淋入淀粉水，码在面条上。

番茄牛肉汤

食材：牛肉、鸡蛋、生抽、盐、胡椒粉、玉米淀粉、食用油、洋葱、蒜末、西红柿

制作步骤：

1. 将所有的食材清洗干净，把牛肉切小片，放碗里。