霍州馒头做法

霍州花样馒头是一种具有独特形状和花纹的馒头，其做法如下：

原料 ：中筋面粉、水、酵母、白糖。

做法步骤

第1步：面团已发酵好。

第2步：放在面案上揉匀后擀成薄厚均匀的面皮。

第3步：用个模具也可，我用个圆型盖扣出个圆型。

第4步：去掉多余面，留下3个圆型面皮。

第5步：将其中1个切2刀为4一次。

第6步：中间角左右叠搭。

第7步：先用筷子横着压一下。

第8步：再将左侧用手竖起来，再用筷子压下去。

第9步：右侧也如此做法。

第10步：再将两根筷子同时夹住（别夹太紧会夹断），往中间稍挤压一下。

第11步：像这样花样馒头坯就做好了，漂亮吧。

第12步：逐个做好花样馒头坯。

第13步：二次饧发好的馒头坯。

第14步：凉水上锅，水开后蒸15分钟，停火3至5分钟后再开盖子。

第15步：蒸好出锅的花样馒头，柔软膨松。

这种霍州花样馒头的做法通过简单的面皮折叠和模具压制，形成独特的花纹和形状，蒸熟后馒头柔软膨松，非常美味。