实心面筋做法

方法一：简单温水面筋

1. 准备一盆温水（约40度），加入适量食用盐，搅拌均匀。

2. 慢慢倒入小麦谷朊粉，边倒边搅拌，使面粉和水充分融合。

3. 除去多余的水分，将面团静置15分钟，让谷朊粉充分吸收水分。

4. 将面团摊放在案板上，用筷子并拢拉起面团一端，沿筷子拉伸成细条，然后放入沸水中煮至浮起，捞出沥干水分即可。

方法二：加入酵母的面筋

1. 准备粉、干酵母、温水和盐，按照1%的酵母、1.5倍的水和1%的盐的比例混合。

2. 将所有材料加入粉中，无需过多揉搓，静置1小时，让面团发酵至充满蜂窝状气孔。

3. 将发酵好的面团放入蒸锅中蒸30分钟，蒸好后切成小块。

4. 将面筋块拌上烧烤料，放入空气炸锅，180°烤10分钟，至表面金黄酥脆。

方法三：红烧面筋

1. 面筋切块，红椒切片，姜蒜切片。