山楂冰糕做法自制
自制山楂冰糕的做法如下：
材料准备：
山楂：4斤
冰糖：200克
白糖：300克
清水：适量
盐：少许（用于浸泡山楂）
柠檬：1个（可选，用于增加酸味）
制作步骤：
清洗与浸泡
将山楂放入盐水中浸泡十分钟，然后用清水反复清洗几遍，以去除表面的杂质和农药残留。
去核与切半
清洗好的山楂去掉蒂部，用刀切成两半并掏掉籽。
煮制
将处理好的山楂放入锅中，加入刚好没过山楂的水，大火烧开后转小火慢煮，直到山楂全部软烂。期间要不断搅拌，防止糊底。
搅拌成泥
将煮软的山楂捞出，放入料理机中打成泥状，或者用勺子压成泥。如果喜欢更加细腻的口感，可以过滤掉果渣。
调味与熬煮
将山楂泥倒回锅中，加入白糖和冰糖，小火慢熬，边熬边搅拌，直到颜色变深，且在铲子上难以滴落。如果喜欢酸味更突出，可以挤入一些柠檬汁。