百财聚的做法

百财聚的做法如下：

食材清单

白菜两颗

猪前腿肉一块

葱花

姜末适量

盐

鸡精

十三香

生抽

蚝油

香油各适量

鸡蛋一个

红椒丁

蒸鱼豉油适量

制作步骤

准备食材

将白菜小心切开，菜帮部分留存炒菜用，白菜叶逐片清洗后控干水分。

将猪前腿肉切成肉末，加入葱花、姜末、盐、鸡精、十三香、生抽、蚝油、香油和鸡蛋，搅拌均匀。

处理白菜

锅烧开水，放入白菜叶焯水两分钟，捞出晾凉。

卷馅

平铺白菜叶，在叶子上放一勺肉馅，卷起来包好。

蒸制

将卷好的白菜卷摆入盘中，放入蒸锅中，水开后蒸8分钟。

勾芡