小兔子馒头做法五色
小兔子馒头的做法有很多种,以下是几种不同颜色的小兔子馒头的制作方法:
胡萝卜汁小兔子馒头
原料:面粉250克、胡萝卜汁70克、酵母2-3克、水25克、糖适量。
做法:
1. 胡萝卜切细条,用果语原汁机摇出胡萝卜汁。
2. 酵母用少量温水化开,温度要适中。
3. 将胡萝卜汁、酵母、面粉混合,并用筷子搅成絮状,慢慢加入清水直到所有面粉都成絮状。
4. 开始揉面团,揉至光滑,盖保鲜膜,再盖湿毛巾,搁置温暖处发酵至两倍大。
5. 取出少量面团加入食用色素做粉色面团,同样发酵1小时。
6. 将发酵好的面团分成30克的小剂子,搓成长条,对折,放香肠(切细条)做成小兔子的身体,尾巴可用红色面团搓小长条装饰。
7. 用剪刀剪出耳朵,用筷子戳出眼睛,静置20分钟进行二次发酵。
8. 上锅蒸20分钟,大火蒸汽5分钟,闷5分钟开盖,香喷喷的小兔子馒头就出锅了。