豆芽和青菜做法

先炒豆芽加粉丝

材料：豆芽、粉丝、酱油、盐、油。

步骤：

豆芽焯水：将豆芽清洗干净后，放入烧开的水中焯水，去除生涩味，保持脆嫩口感。

粉丝焯水：提前用温水泡软，然后焯水去除杂质和多余淀粉。

青菜洗净：彻底清洗干净，沥干水分备用。

炒制过程：热锅凉油，先放入蒜末爆香，加入豆芽翻炒至变软，再加入粉丝和少量生抽提味，最后加入青菜快速翻炒均匀，根据口味加盐调味。

出锅装盘：炒至青菜变色，豆芽和粉丝熟透后即可出锅装盘。

简单炒豆芽和青菜

材料：豆芽、小青菜、蒜、葱、酱油、油、盐。

步骤：

青菜和豆芽洗净备用。

锅中烧油，放入蒜瓣和葱碎爆香。